Cea mai bună zacuscă de vinete. Ingredientul care îi dă tot gustul. Secretul conservării perfecte peste iarnă

Ingrediente zacuscă vinete:

6 kg de vinete6 kg roşii coapte6 kg gogoşari4 kg ceapă2 ardei iuţi1 l ulei de floarea-soareluio căpăţână de usturoi (opţional)5-6 linguri sarepiper şi boia dulce, după gust

Mod de preparare zacuscă vinete:

Vinetele, coapte pe plită sau în cuptor, se curăţă de coajă şi se lasă la scurs două-trei ore, într-o sită.

Gogoşarii şi ardeii iuţi se curăţă de cotor, se spală bine în apă rece şi se taie cuburi măricele. Ceapa se taie solzişori (nu prea mici). Într-o cratiţă adâncă se pune ulei la încins. Se adaugă gogoşarii şi ceapa şi se lasă să se călească. Citește continuarea. 

from Stiri Actuale | Realitatea.net https://ift.tt/3o2yCCn
Curiozități si informatii utile în clipuri  scurte